中文名稱：牻牛兒醇
中文別名：3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇；香葉醇；香天竺葵醇
英文名稱：Geraniol
CAS號：16736-42-8;106-24-1
EINECS號：203-377-1
分子式：C10H18O
分子量：154.2493
分類：無環單萜類化合物。為揮發性成分。
性狀：無色至黃色油狀液體。
植物提取：可提取牻牛兒醇的植物及部位：
蕓香科植物 九里香Murraya paniculata （L.） Jack. 葉
百合科（或歸蔥科）植物 大蒜Allium sativum L. 揮發油
樟科植物 月桂Laurus nobilis L. 葉
松藻科植物 刺松藻Codium fragile （ur.） Har. 全藻
唇形科植物 香薷Elsholtzia ciliata （THunb.）Hyland. 全草
牻牛兒苗科植物 牻牛兒苗Erodium stephanianum Willd ； 香葉天竺葵 Pelargonium graveolens L'Her. 揮發油
禾本科植物 蕓香草Cymbopogon distans（Nees）A. Camus 揮發油
薔薇科植物 玫瑰Rosa rugosa Thunb. 揮發油
工業制備：工業上生產牻牛兒醇，以月桂烯為原料。月桂烯的一級氯化物與乙酸鈉共熱，得香葉醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后將此粗酯皂化，再蒸餾得約含60%牻牛兒醇和40%橙花醇的混合物，仔細分餾可得高品級的香葉醇。用a-蒎烯為原料，通過芳樟醇可生產高質量的牻牛兒醇。


用途：廣泛用于花香型日用香精，可用于蘋果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精，也可制成酯類香料。
牻牛兒醇為玫瑰系香精的主劑，又是各種花香香精中不可缺少的調香原料，也可看作增甜劑，還可用于配制食品，香皂，日用化妝品香精。從天然精油中制取的產品，配制食品，日用化妝香精用時，含牻牛兒醇大于90%，配制香皂香精用時，含牻牛兒醇大于80%。工業品牻牛兒醇和橙花醇是制造香草醇，香草醛、檸檬醛、羥基香草醛、紫羅蘭酮和維生素A的原料，用牻牛兒醇合成的各種酯，也是很好的香料。
入藥用于抗菌和驅蟲；臨床治療慢性支氣管炎效果較好，不僅有改善肺通氣功能和降低氣道阻力的作用， 而且對提高機體免疫功能也頗有裨益，且有起效快，副作用小的優點。
藥理作用：
1. 抗菌: 有抗細菌和真菌作用，，對發須癬菌和奧杜安氏小孢子菌的最低抑菌濃度為0.39mg/ml。
2. 驅蟲: 有驅豚鼠蛔蟲作用。
3. 其它: 小劑量能抑制大鼠的自發活動。大鼠口服， 能抑制胃腸運動 （食糜的通過速度減慢），對大腸運動影響不大。接近致死量時有瀉下作用。 小量口服， 對大鼠有輕度利尿作用。
毒性：具有一定的毒性。 大鼠口服LD50為4.8g/kg， 兔靜脈注射為50mg/kg。臨床治療慢性支氣管炎效果較好。