微生物,地球上歷史最為悠久的生物,存在于地球超過30億年之久,見證了地球數十億年的變遷,是地球上“元老級”的生物。
它個體微小,與人類關系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類,廣泛涉及食品、醫藥、工農業、材料、環保、體育等諸多領域。
微生物是指個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統稱,包括細菌、病毒、真菌和少數藻類等。
在中國大陸地區的教科書中,均將微生物劃分為以下7大類:細菌、病毒、真菌、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體。
最近蔓延全球的新-冠疫-情,掀起了一股科普的風潮。想要真正探究微生物的奧秘,就從細菌、真菌、病毒三類最常見的微生物開始了解吧!
細菌
細菌,我們日常接觸最多的微生物,其基本形態呈桿狀、球狀、螺旋狀,由細胞壁、細胞膜、細胞質等構成,是細胞內沒有成形細胞核的單細胞原核微生物。[ii]
在溫暖潮濕且營養豐富的環境中,細菌以極快的速度繁殖,如二分裂的繁殖方式,就是一個變兩個,兩個變四個。
千百年來,人類時時刻刻在與細菌共存。細菌在生物圈中作為分解者,部分有害,部分有益。許多細菌還是人類的朋友,比如酸奶中的乳酸菌、益生菌都屬于對人體有益的細菌。
能夠致病的細菌被稱為致病菌,致病菌主要在細胞之外活動,靠與人體細胞爭奪營養并釋放毒性物質為生,抗生素就是細菌最大的克星。
病毒
病毒是所有微生物中結構最簡單,形態最微小,僅有蛋白質和遺傳物質組成的非細胞微生物,必須在活細胞內寄生并通過復制方式增殖。
形態呈多面體(大蚊病毒),桿形(煙草花葉病毒),蝌蚪狀(噬菌體)等。病毒個體十分微小,多數病毒在10--300納米之間(百萬分之一毫米),三萬個拼接起來才有一個桿菌大小,所以病毒只能用電子顯微鏡才能看見。
病毒沒有細胞結構,因此它們不能獨立生活,必須寄生在其他生物的細胞里才能體現生命活動,并通過接觸、空氣、水、傷口、血液和蚊蟲叮咬等途徑進行傳播。
病毒表面的蛋白質外殼使它更容易進入人體細胞內部進行增殖、遺傳、變異,進而入侵我們體內的其他細胞,對抗生素并不敏感,這也是新冠病毒依然沒有對抗藥的最大原因。
滅活后的病毒可以制成疫苗,注射后促使人體產生相應病毒的抗體,幫助人類抵抗病毒的侵害。
真菌
另一種常見的微生物為真菌,包括單細胞真菌(如酵母菌、類酵母菌等)和多細胞真菌(如青霉、曲霉等),細胞內有成形細胞核的真核微生物。
真菌通過寄生和腐生吸取營養,其繁殖方式包括芽殖、裂殖、產生孢子、復制,在潮濕的環境下更易大量繁殖,如潮濕的地方容易長出劇毒的“蘑菇”。
日常生活中,我們所接觸的許多真菌對人類是有益的,如面粉發酵、做醬油、醋、酒等都是用真菌發酵,蘑菇、木耳、靈芝等也是屬于真菌。
真菌的致病性則體現在真菌性感染、條件性真菌性感染、過敏性真菌病、真菌毒素中毒癥等。 真菌一般寄生在人體皮膚,是引起皮膚性疾病的元兇之一,皮癬就是最典型的真菌性疾病。
簡單來說,在日常生活中,我們所遇到的大部分疾病都是由微生物引起的,這種生物的存在的確給我們帶來了不少的麻煩和困擾。
但歸根到底,我們無法完全躲避微生物的侵害。
我們能做的是,在與微生物共生共存的條件下,最大程度減小微生物對我們的危害,增強免疫力、合理膳食、適量運動,或是購買高科技加持的抗菌產品,為日常生活提供多層保障。