中文名稱:辣椒堿
英文名稱:capsaicin
供應(yīng)商：遠(yuǎn)慕生物
CAS:404-86-4
分子式:C18H27NO3
分子量:305.41
EINECS號(hào):206-969-8
來源：辣椒素(capsaicin)是廣泛存在于茄科辣椒屬植物,尤其是紅辣椒(chili pepper)中的一種香草酰胺類生物堿 。
用途：治療軟組織損傷的藥物.
用途：辣椒的活性成分，辣椒素受體激動(dòng)劑，神經(jīng)毒素;激活感覺神經(jīng)元。

分析方法：常用的定性分析的方法主要有薄層色譜法、紅外光譜法、紫外光譜法。另外,核磁共振氫譜、核磁共振碳譜及質(zhì)譜也常應(yīng)用于對(duì)辣椒素類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)鑒定,區(qū)別其同系物。常用的定量分析方法主要有凱氏定氮法、FAO紫外雙比色法、鑰藍(lán)比色法以及鑰酸鈉一亞硝酸鈉比色法隊(duì)圳。辣椒素類物質(zhì)中各同系物的辣味指數(shù)有較大差別,而上述各法只能對(duì)辣椒素類物質(zhì)的總體成分進(jìn)行測(cè)定,無法對(duì)主要辣味物質(zhì)分別定量,故不能對(duì)辣椒及其制品的辣味進(jìn)行較精確的定量分析和評(píng)價(jià)。

標(biāo)準(zhǔn)品一般在0℃~10℃之間冷藏保存（原則上保存在15℃以下的陰涼處），但相對(duì)于產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，并不是所有產(chǎn)品的運(yùn)輸溫度與儲(chǔ)存溫度一致，冷凍保存的溫度在0℃以下。有些產(chǎn)品在運(yùn)輸時(shí)有暫時(shí)升溫的可能性，個(gè)別產(chǎn)品特殊要求，我們將冷藏運(yùn)輸。為了增加穩(wěn)定性，化學(xué)對(duì)照品的包裝應(yīng)能防潮、避光和抗氧化。一般固體韌應(yīng)分裝在可重新封閉的容器內(nèi)，以便于多次使用.液體或易潮解物質(zhì)分裝在熔封的玻璃安瓶內(nèi)。易氧化的物質(zhì)可充氮包裝。化學(xué)對(duì)照品的保存應(yīng)以提高物質(zhì)穩(wěn)定性為原則.盡可能在干燥、低溫條件下儲(chǔ)藏。但易吸濕潮解的樣品在普通冰箱或冷庫中保存會(huì)因相對(duì)濕度較高而降低其穩(wěn)定性.必須置密封容器中。

處理提示：
1、購買后，請(qǐng)務(wù)必確認(rèn)標(biāo)簽上的注意事項(xiàng)。
2、做好預(yù)防顛倒，摔壞的措施和管理體制。
3、在使用前再次確認(rèn)標(biāo)簽上的注意事項(xiàng)。做好必要的安全對(duì)策。
4、對(duì)沒有標(biāo)明其危險(xiǎn)特性，有害特性的，也要慎重地進(jìn)行操作。
5、必須戴好防護(hù)用具，小心翼翼進(jìn)行操作。
6、請(qǐng)參照相關(guān)法規(guī)，文獻(xiàn)，MSDS等信息，理解并掌握好試劑的特性，再進(jìn)行安全操作。
7、通常購買試劑時(shí)要想到一次性用完。若估算不足有剩余的話，要更加注意其保管和管理。
8、萬一試劑操作者并非專業(yè)技術(shù)人員。必須在專業(yè)人士的指導(dǎo)監(jiān)督下進(jìn)行操作。
9、對(duì)于使用后的廢棄物，不要或舊的試劑，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)正當(dāng)處理。