介紹：微溶于水（約1%）和乙醇（0·26mg/100ml）。無臭、有強烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0·8%水溶液的pH值為4-6·5。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3-5時較穩定。
    熔點：248-250°C
    比重：1·28
    比旋光度：14·5°(C=4,15mol/LFormicACld)
    產品規格：BR/克/毫克
    保存條件：RT