介紹：彈性蛋白酶是一種以分解不溶性彈性蛋白為特征的廣譜蛋白水解酶，它可由動物胰臟提取或由微生物發酵制得。由動物胰臟提取純化的彈性蛋白酶是一種肽鏈內切酶，含240個氨基酸殘基，能催化彈性蛋白肽酶或中性氨基酸形成的其他肽鍵的水解。
    活力：≥30units/mg。
    活力定義：20分鐘水解1毫克剛果紅-彈性蛋白所需的酶量為一個活力單位。
    分子量：25000。
    等電點：PI9.5。
    最佳PH：8.1-8.8。
    干燥失重：≤8.0%。
    灼燒殘渣：≤2.0%。
    不穩定狀態：＜PH3.5。
    性狀：白色針狀結晶或微黃色凍干粉末。
    穩定性：于4-6℃，PH值5-10酶活可維持幾天，凍干粉在5℃以下可保存6-12個月，遇強酸即失活。
    儲存條件：-20℃
    溶解性：溶于水
    用途：微生物彈性蛋白酶與胰彈性蛋白酶一樣，具有較廣的水解特性，不但能降解彈性蛋白，而且對酪蛋白、明膠、血纖維蛋白、血紅蛋白、白蛋白等多種蛋白質都能分解，是一種廣譜的肽鏈內切酶。此酶能增加脂蛋白酶活性，具有A脂蛋白酶的作用，能阻止膽固醇在體內合成并促其轉化為膽酸