介紹：甲殼質是一種存在于多種生物體，特別是甲殼動物殼體中的多糖，因此又稱殼多糖。它是一種天然高分子，構成這種高分子的單體是2-乙酰胺基-2-脫氧-β-D葡糖，因此甲殼質的學名是聚乙酰氨基葡糖。
    密度：1.48g/cm3
    沸點：1114.5°Cat760mmHg
    閃點：627.8°C
    水溶性：insoluble
    蒸汽壓：0mmHgat25°C
    產品規格：BR/克/毫克
    保存條件：RT
    溶解性：溶于濃鹽酸、硫酸、冰醋酸和78-97%磷酸，不溶于水、稀酸、堿、醇及其他有機溶劑。