產品名稱：脫脂豆粉
英文名稱:soybean flour
CAS：68513-95-1
供應商：遠慕生物
保存條件: 2-8度保存。保質期3年，開封后請盡快使用。
本產品僅用于科研，不可用于其他。

產品介紹：脫脂豆粉指的是大豆在經過條件化、脫皮、壓片處理后，利用有機溶劑如六號溶劑(主要成分為正已烷) 連續浸提出大豆中的油脂后，所剩下的豆粕主要由大豆蛋白質和碳水化合物(可溶于水或不溶于水的) 組成，殘余的有機溶劑通過閃蒸法被脫除后，大豆中的抗營養因子如蛋白酶抑制物和血球凝集素可因為此時的加熱處理而被滅活，蛋白質的功能性質得到很好的保留。

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